Des recettes inratables et gourmandes de gratin de poisson

Name: Des recettes inratables et gourmandes de gratin de poisson
Total time: 30 min
Cuisine: gratin de poisson

Le gratin de poisson est un classique qui se décline en de nombreuses recettes. Photo par MariaPolna

Pour changer du gratin de légumes ou du gratin de pâtes, ce soir au dîner il y aura du gratin de poisson ! Le reste de cabillaud ou de saumon fera des merveilles recouvert d'une purée de pommes de terre, le tout saupoudré généreusement de fromage râpé.

On ne va pas se mentir, en plus d'être une excellente recette anti-gaspi, c'est aussi un bon moyen pour faire manger du poisson aux enfants ! Variez les plaisirs en remplaçant la purée de pommes de terre par des épinards ou du riz parfumé au curry. Comme toujours, avec le gratin les possibilités sont infinies.

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Gratin de poisson au curry et champignons

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Voici une recette de gratin de poisson au curry et aux champignons que vous pouvez accompagner de riz basmati.

Dos de cabillaud à la béchamel au vin blanc, gratinés

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Un bon morceau de poisson avec une béchamel délicieuse et originale

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

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Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Bar poêlé

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J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.